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ラクトアイスは乳固形分がさらに少なく、乳脂肪分の成分規格がないため、あっさりした味です。

夏は食欲が落ちがちですが、そんなときこそスタミナレシピで元気をチャージ！お肉や夏野菜をたっぷり使う丼をガッツリ食べて、夏バテを吹き飛ばしましょう！

アイスクリームとジェラート、食べると感覚的に違うとわかりますが、具体的に何が違うのか気になって調べてみました。

ジェラートは密度が高いため風味が濃厚です。乳脂肪分がアイスクリームよりも低く、しっかりとした味わい。風味豊かな味を好む方におすすめです。アイスクリームは乳固形分と乳脂肪分が高く、クリーミーで滑らかな食感です。濃厚な味が好きな方に。

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酪農家が携わっているだけあって、まるで牧場の搾りたて牛乳を味わうような、新鮮でクリーミーな味わいの商品を提供しています。

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イタリアのジェラートについて、美味しいジェラートを見極めるコツ、ジェラートの買い方、歴史、日本のアイスクリームとの違いなどを夏の思い出と共にまとめました。

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蓋をかぶせるのは、厳選された素材で作った自慢のジェラートをフレッシュな状態で提供するための配慮です。

ジェラートとシャーベットは、見た目から異なります。シャーベットは果物など材料をピューレ状にしてから凍らせ、文字通りに凍ったお菓子のような見た目にします。ジェラートはかき混ぜたものを直接凍らせるため、アイスクリームのようなビジュアルになります。

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